福建炒飯

2018 年 12 月 25 日發佈 列印
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做節及派對到會吾少得的飯，滿滿的海鮮及海味材料覆蓋住整個蛋炒飯底，的的確確冇法抗拒

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 新鮮白飯 4碗
  • 珍珠菇 適量
  • 小元貝粒 適量
  • 罐頭鮑魚仔 少許
  • 鮑汁 適量
  • 雞蛋黄 1個
  • 油 適量
  • 紅蔥粒 少許
  • 塩 少許
  • 蚝油 少許
  • 露荀粒 少許
  • 甘荀粒 少許
  • 熟蝦仁 適量
  • 1

    先將油鑊用油爆香，下白飯炒散米粒至均勻受熱

  • 2

    打入蛋黄漿快撈勻入米內炒到飯粒均勻变成每粒米被蛋漿包住盛起備用

  • 3

    再將冬菇元貝及蔬菜料用油爆香加入海鮮料頭快炒並加入鮑汁蚝油煮到濃稠便可淋上已炒好的飯面上桌享用

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