雪梨蘋果淮山川貝㷛鱷魚肉湯

2018 年 12 月 23 日發佈 列印
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鱷魚肉有止咳功效，加雪梨同蘋果清潤，每當家人有咳嗽時，我都會㷛这湯。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雪梨 4個
  • 蘋果 2個
  • 沙参 一両
  • 海玉竹 二両
  • 淮山 一両
  • 川貝 半両
  • 雪梨乾 一両
  • 南北杏 一両
  • 無花果 六粒
  • 元肉 十五粒
  • 鱷魚肉 250克
  • 西施骨 40元
  • 果皮 一角
  • 1

    淮山、沙参、南北杏、川貝等先清洗，再浸十五分鐘，

  • 2

    海玉竹切片，無花果開邊，雪梨及蘋果去芯切塊。

  • 3

    鱷魚肉同西施骨一起出水

  • 4

    凍水落果皮，水滾後落下所有材料，最後落已出水鱷魚肉及西施骨。

  • 5

    先中大火㷛一個鐘，再轉細火㷛两個鐘，下塩調味即成。

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