DIY手作柚子湯圓(糯米粉版)【高島柚子茶甜品食譜大招募】

1什麼牌子的糯米粉皆可

2取1個盆子(大一個等會兒比較好使力拌開...) 糯米粉倒入，先加入一半的水 用筷子先拌勻 拌到像圖片這樣一團團的 水不夠就再加些 剩的水備用 (千萬別一開始就用手拌 相信我..你會黏滿手)

3試著用手去捏看看 ，是否可以成糰而不散開來 ？ 可以的話先不要再加水進去了喔

4捏幾個小糰子 (約拌的粉糰量的1/4左右 不用太多) 如下圖 (所以請大家記得捏小一點 扁的也行......) 燒一鍋水 準備煮這些糰子 煮到浮起來

5煮好的糰子放入剛才拌的粉中 稍用粉蓋糰子 等下比較不黏手 接下來拿出萬能的雙手 使勁的把它揉均在一起 如下圖2 水不夠就再加些水 如果水份夠了 就不要再加了喔 以不黏手的程度為主喔!!!!(會黏手表示太濕了再加些粉)

6最後加入柚子醬混左一起即可