北芪黨參淮山杞子花膠湯

2018 年 12 月 09 日發佈 列印
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冬天可以飲啲補身湯水，黨參補中益氣，加花膠同㷛，可改善女士們手腳冰冷，如產後婦女，可加雞同㷛，成產後補身湯水。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 黨参 一两
  • 北芪 五錢
  • 紅棗 8粒
  • 淮山 二两
  • 杞子 五錢
  • 海玉竹 二两
  • 圓肉 十五粒
  • 花膠 两隻
  • 螺頭 六粒
  • 紅蘿蔔 一至两個
  • 西施骨 四十元
  • 1

    㷛滾水加酒和薑片處理花膠，西施骨出水，黨参剪成一吋長度，再与北芪淮山浸水二十分鐘，倒去水備用。

  • 2

    花膠㷛两分鐘後熄火，再焗至水涼便可。

  • 3

    紅蘿蔔、螺頭、海玉竹切片。

  • 4

    適量水㷛滾後，除花膠和杞子外加入所有材料

  • 5

    先中大火㷛一個鐘，加入花膠後，轉細火再㷛两個鐘，最後十五分鐘加入杞子，加鹽調味。

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