柚香muffin【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 02 日發佈 列印
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將清甜的高島柚子茶混入muffin 中，焗時散發陣陣清香樸鼻的氣味，放入口有清新的味道，配上一杯熱柚子茶，是冬日下午茶精選！此食譜可做6個muffin

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽牛油 80g
  • 幼黃糖 70g
  • 雞蛋 80g
  • 低筋麵粉 100g
  • 無鋁泡打粉 3g
  • 牛奶 30g
  • 高島柚子茶 50g
  • 1

    先預備食材，牛油放室溫至軟身 低筋麵粉及泡打粉混合過篩備用

  • 2

    可以拿多點果皮，有助提升muffin 香氣

  • 3

    黃糖與牛油打至滑身

  • 4

    雞蛋先拌勻，分4次加入,每次加入蛋液都要快速攪拌均勻後

  • 5

    再加入麵粉及牛奶，快手拌勻，不要太大力以免產生筋性

  • 6

    麵糊拌好後就可加入高島柚子茶

  • 7

    預熱焗爐 180度， 焗20分鐘

  • 8

    柚子Muffin配上柚子茶,渡過一個美好的下午時光

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