柚子紐約芝士蛋糕 【高島柚子茶甜品食譜大招募】
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 消化餅碎 50g
- 杏仁粉 50g
- 牛油（軟身） 50g
- Cream Cheese 450g
- 糖 120g
- 蛋 2隻
- 酸忌廉 1/4杯
- 鮮忌廉 1/4杯
- 牛油（軟身） 25g
- 柚子醬 適量
-
1牛油、消化餅及杏仁粉拌勻，平壓在20cm餅盆內，再放入攝氏200度焗爐內焗10分鐘，放涼後餅底完成。
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2芝士和糖打至滑身，逐漸加入蛋汁及其他所有材料，打至混合，將餡料倒入焗盆中，隔水置攝氏180度焗爐焗30-35分鐘，待涼後雪凍後加上柚子醬享用。
