自家製 ~ 香辣炸醬麵

2018 年 11 月 21 日發佈 列印
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香噴噴的炸醬麵
真的一點都不困難哦 !

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食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 豆干 5片
  • 豬絞肉 300g
  • 薑末 1湯匙
  • 辣豆瓣醬 1.5湯匙
  • 甜麵醬 1.5湯匙
  • 米酒 2湯匙
  • 1湯匙
  • 醬油 1湯匙
  • 1碗半
  • 蔥花 半碗
  • 小黃瓜 半條
  • 蛋絲 1個
  • 1

    準備材料

  • 2

    豆干切丁 , 鍋子加油燒熱後加入豆干炒至金黃

  • 3

    加入絞肉

  • 4

    把絞肉炒至變色

  • 5

    把薑末和蒜末加入 , 炒至香味出來

  • 6

    豆瓣醬和甜麵醬一起加入拌炒

  • 7

    把所有食材拌炒均勻

  • 8

    把醬油 , 糖和水一起加入 , 拌勻後加蓋燜煮15分鐘

  • 9

    把汁液煮至半乾即可起鍋

  • 10

    起一個新鍋子煮水 , 水滾後加入麵條煮熟 , 盛碗後淋上香油拌勻備用

  • 11

    麵條上舖上蛋絲

  • 12

    再舖上小黃瓜絲

  • 13

    再把炸醬淋上 , 灑上蔥花即可

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