印度椰子紅蘿蔔雪蓮果雪耳湯

2018 年 11 月 18 日發佈 列印
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椰子滋潤，雪蓮果止咳潤肺，秋冬亁燥，最適合飲用。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 印度椰子 一個
  • 大紅蘿蔔 一個
  • 雪蓮果 一個
  • 陳皮 一角
  • 南北杏 適量
  • 海玉竹 一両
  • 西施骨 五十元
  • 雞売 一個(可以不加)
  • 元肉 適量
  • 無花果 適量
  • 1

    先將材料清洗切片

  • 2

    肉類先出水

  • 3

    凍水落果皮，紅蘿蔔，椰子，雪蓮果及南北杏等材料

  • 4

    此時可以浸發雪耳

  • 5

    滾起後才落已出水肉類，中火滾一個鐘

  • 6

    雪耳去頂，湯滾起一個鐘後落雪耳，再轉細火煲两個鐘

  • 7

    两個鐘後熄火，下少許塩調味即可。

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