牛大力土茯苓煲豬展

2018 年 11 月 16 日發佈 列印
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膶肺補虛，益肝腎，強筋活絡湯，大人細佬都啱飲嘅靚湯，各位飲湯啦 😄😄😄

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 白扁豆 32克
  • 土茯苓 33克
  • 牛大力 32克
  • 蜜棗 3粒
  • 赤小豆 26克
  • 蟲草花 40克
  • 元貝 25克
  • 豬展 即買 330克
  • 豬骨 450克
  • 薑 2片
  • 黃酒 少許
  • 鹽 或 雞粉 少許
  • 1

    豬展 即買 ，豬骨

  • 2

    用黃酒，薑片凍水放入出水，水滾後計出水 5 分鐘

  • 3

    完全迫出血水後取出

  • 4

    赤小豆

  • 5

    蜜棗

  • 6

    白扁豆

  • 7

    元貝

  • 8

    土茯苓

  • 9

    牛大力

  • 10

    蟲草花

  • 11

    做法： 將豬展 即買 ，豬骨用黃酒，薑片凍水放入出水，水滾後計出水 5 分鐘，直至迫出血水後取出，用約 3 公升水放入材料，大火滾起轉中細火，滾 2’1/2 小時，熄火蓋好焗 30 分鐘，飲用前大火滾起，少少鹽或雞粉調味，完成。

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