洋蔥豬扒 （氣炸鍋版）

2018 年 11 月 01 日發佈 列印
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沒用油來煎豬扒，更用上日本洋蔥，味道香甜。餸飯一流

食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 豬梅扒 2塊
  • 日本洋蔥 1個

調味

  • 豉油 2湯匙
  • 麻油 少許
  • 糖和鹽 各一茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 紹興酒 1茶匙

洋蔥汁

  • 喼汁 1湯匙
  • 水 50-100ml
  • 茄汁 2湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 豉油 1湯匙
  • 1

    豬扒洗淨抹乾，用醃料醃最少15分鐘

  • 2

    用鑊煎香/用氣炸鍋180度炸10分鐘 （中途反一次）

  • 3

    炒香洋蔥，開始軟身時放豬扒，再慢慢倒入豬扒汁

  • 4

    煮至收乾少許汁即可

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