荷葉蒸滑雞 做法分享
2018 年 10 月 29 日發佈
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荷葉可以做好多嘢，簡單嘅可以蒸下花甲，麻煩嘅可以整下糯米飯，今次我分享一次我蒸雞嘅做法。跟住步驟同時間，一定又香又滑 ！
呢個菜嘅配搭好自由，喜歡嘅可以加金針.
由於我冇用，刀又唔識揸，所以最近苦練基本功刀法，希望有一日血刀門會收我為徒。各位高手真係唔好見怪，覺得斬得差嘅大家互相包容，純粹分享下，請支持。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 磨豉醬 1湯匙
- 杞子 1湯匙
- 紅棗 1粒
- 味噌 1茶匙
- 荷葉 1塊
- 蒜蓉 2粒
- 薑 1片
- 紹興酒 1蓋
- 雞 0.5隻
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1
雞依照視頻斬件，不要太細件
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2
炒香醬料放涼備用後，醃雞30分鐘混合
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3
蒸軟荷葉，洗淨，舖蒸籠上面，放入雞件，杞子及紅棗絲
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4
包好蒸雞15分鐘鐘，焗3分鐘，即成