香辣茄汁烤豬背骨 2018 年 10 月 28 日發佈 列印 21 63 4855 呢個烤豬背骨美味易做,賣相亮麗吸引又juicy, 好味到連手指都吮埋呀。 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 豬背骨1件 約1磅 甜紅椒粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 番茄醬 120ml 老抽 1茶匙 生抽 1茶匙 糖 1湯匙 Tabasco (不吃辣可免) 2茶匙 1 豬背骨解凍後抹乾 2 調好醬汁, 試味後備用 3 每件用3/4茶匙鹽均勻塗抹整件骨; 在骨面均勻地抹上紅甜椒粉,醃15分鐘 4 之後在骨面抹上一層醬汁, 封好醃過夜; 焗前1小時將骨取出回室溫 5 焗盤用錫紙及焗爐紙舖好; 在骨面掃一層醬汁, 放在掃油烤架上(或直接放在烤盤上也可) 6 將骨放進預熱180度的焗爐焗15分鐘 7 將骨取出, 再加掃一層醬汁,這次要掃厚一點 8 將焗爐升溫至200度; 再焗15分鐘 (約7分鐘後補一層醬汁) 9 倒數完成出爐前2分鐘在補一層醬汁; 繼續烤焗; ;完成便可出爐 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 辣 烤 豬 水波 茄汁 豬背骨 水波爐 烤豬 烤豬背骨 香辣 推薦資訊