洛神花果醬

2018 年 10 月 25 日發佈 列印
5 6 1840

每年10-11月都不難在市場上找到新鮮美麗的洛神花，就用來做果醬吧~~

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 新鮮洛神花(去花萼及核後) 270G
  • 冰糖 100G
  • 砂糖 20G
  • 檸檬 0.5個
  • 水 5湯匙
  • 1

    洛神花用清水反覆浸洗3次，切去花萼，直接用手指將種子由後方往前推出，只留下花瓣，再沖洗然後切碎。(可保留少量種子煮液體用)

  • 2

    檸檬榨汁，加入水混合，放入鍋中與種子煮滾。

  • 3

    取出種子不要，放入其他材料用中火煮沸，然後轉小火熬煮10-15分鐘，邊煮邊攪拌至濃稠。

  • 4

    關火後放入玻璃瓶存放即可。

Tags:

推薦資訊