番茄燉牛肋條
2018 年 10 月 23 日發佈
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呢個番茄燉牛肋條煮咗一個鐘 (無用鐵鑄鍋) 都好軟好稔! 今次無用茄膏/茄醬, 亦無用雞湯, 只靠新鮮番茄, 紅蘿蔔, 洋蔥, 牛肋條嘅味道。淨返嘅番茄湯, 留返嚟煮麵唔好嘥!
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 紅蘿蔔 半條
- 番茄 兩個
- 牛肋條 300克
- 洋蔥 半個
- 蒜頭 2粒，切碎
- 薑 2-3片，切碎
- 酒 1湯匙
- 糖 1湯匙
- 鹽 少許
- 紅酒 2湯匙
- 芫茜 適量，切碎
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1
牛肋條切適當大小，番茄、洋蔥切塊，紅蘿蔔去皮切塊
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2
燒熱鍋下油，先炒香牛肋條，不用炒至熟透
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3
加入蒜蓉、薑蓉、洋蔥拌炒
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4
再加入番茄和酒炒勻，加入清水（水剛好能覆蓋所有材料便可）
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5
先以大火煮滾後，再轉中小火燜煮約 1小時
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6
加入糖和少許鹽，然後可依個人喜好加入紅酒和芫茜拌勻便完成