日式煮蒲瓜蘋果

2018 年 10 月 21 日發佈 列印
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蘋果適合入菜.配蒲瓜簡單煮.添加自然水果鮮甜味,清爽開胃啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蒲瓜 100g
  • 蘋果果肉 30g
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 半根
  • 少許
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 白米醋 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    蒲瓜削皮取囊灑鹽抓勻靜置至出水擰乾,蘋果果肉切塊灑鹽靜置備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1的蒲瓜拌勻.

  • 3

    再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火煮至蒲瓜呈現透明感.

  • 4

    開鍋蓋,放入步驟1的蘋果,邊拌邊加熱煮至手感即可.

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