蘋果南北杏百合紫花果煲豬展

蘋果去皮去芯切件、紫花果切半，百合和南北杏沖淨。

豬𦟌沖淨，連2片薑片、1棵葱段及紹興酒一起放入凍水，煮至大滾熄火。將豬𦟌撈起洗淨備用。

所有材料放入鑄鐵鍋後加水，蓋上後先用中火將水煮滾，再轉小火煲約2小時。或以壓力煲煲約1小時，開蓋後再大火煮約15分鐘。喝前加少許鹽調味。