梅子麵豉醬蒸排骨

2018 年 10 月 12 日發佈 列印
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家常小菜，簡單開胃。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 排骨 $30

調味料

  • 酸梅 2粒
  • 蒜蓉 約3瓣
  • 麵豉醬 約2湯匙
  • 辣椒 1條

排骨醃料

  • 生抽 約3湯匙
  • 米酒 約1湯匙
  • 胡椒粉 約1湯匙
  • 糖 約2茶匙
  • 生粉 約2茶匙
  • 1

    材料。 排骨醃約30分鐘。

  • 2

    蒜蓉、酸梅壓成蓉去核、麵豉醬撈勻。

  • 3

    排骨去多餘醃汁，麵豉蒜蓉酸梅醬加上排骨撈勻。

  • 4

    加上辣椒，大火蒸約18分鐘。

  • 5

    大功告成^_^

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