水果茶（酸甜好滋味）

2018 年 10 月 06 日發佈列印

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水果茶總充滿繽紛的色彩，酸甜好喝。親自燉煮的茶湯，釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整，自己喝很沁涼、宴客也很好看。調配一杯屬於專屬的完美比例！

食材（7-8人） 1小時內

食材

各種水果適量
細砂糖適量
紅茶包 3包
冰塊適量

1
水果的種類繁多，我以蘋果與鳳梨為主體，酸味的輔助，我選用百香果、金桔。原則上，煮過會糊在一起或太顯色的水果請盡量避免（ex.火龍果、香蕉、瓜類）
2
以下是我選用的水果：蘋果*1 鳳梨*1 奇異果*1 甜橙*1 百香果*2 金桔*5 900cc的水與三包紅茶包，中火煮至水滾。
3
滾沸後轉成小火燜煮15-20分鐘。
4
熄火後，可以再續悶10分鐘。糖的部分則因水果的甜度狀況不同，建議這個步驟下，先嚐嚐味道，多少量自行調整。
5
將果汁濾出，放入冰塊降溫，若冰塊夠大量，可以直接享用，若不夠，可以冰鎮以下。
6
可在水果茶上在切一些新鮮水果，整個視覺與味道更加分！

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