日式親子丼
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞柳(切粒) 2條
- 雞蛋(打散) 2隻
- 洋蔥 半個
- 醬油[調味料] 4湯匙
- 味醂[調味料] 3湯匙
- 鰹魚汁[調味料] 1湯匙
- 清水[調味料] 10湯匙
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1
將一杯白米洗好放入電飯煲內煮熟後備用; 雞肉以少許生粉、生油、薑粉和蒜鹽醃二十分鐘
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2
洋蔥切成條將或切成角
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3
燒熱鑊，放少許油，調味料拌勻倒入鍋中，加入洋蔥以中小火煮至半透明後，放入雞肉煮至八分熟
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4
轉慢火，倒入蛋漿煮至開始半凝固後，輕輕拌勻後鋪上飯面，再灑上紫菜芝麻或蔥花即成