【影片】韓國炸醬麵【老娘的草根飯堂】

2018 年 10 月 02 日發佈 列印
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其實我蠻喜歡韓國菜的
好像這個韓國炸醬麵,超級簡單！
把一整包黑豆醬都煮了放在雪櫃，
想吃的時候煮一個麵，把醬加熱
拌一拌就可以吃了！ 比即食麵好太多了！

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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 黑豆醬 1包
  • 洋蔥 1個
  • 碎豬肉 400g
  • 青蔥 4棵
  • 薑蓉 2大匙
  • 蠔油 6大匙
  • 醬油 80ml
  • 糖 100g
  • 油 100ml
  • 生粉水－生粉 1大匙
  • 生粉水－水 25ml
  • 日式拉麵 按每次(人) 2包
  • 青瓜 隨喜
  • 1

    洋蔥也切去根部洗淨，切粒 薑也磨好蓉

  • 2

    把蔥切去根部洗淨，切粒

  • 3

    燒熱鍋，下油後，先下蔥用中火炒至焦香

  • 4

    之後加入洋蔥、碎豬肉炒熟

  • 5

    之後加入薑蓉、蠔油、醬油、糖炒勻

  • 6

    下黑豆醬炒香後

  • 7

    加入生粉水後，再煮至自己喜歡的稠度

  • 8

    青瓜洗淨刨絲

  • 9

    煮水下拉麵，煮1分鐘後撈起

  • 10

    跟黑豆醬和拉麵拌勻可成

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