梅子蒸排骨 【老娘的草根飯堂】

2018 年 09 月 24 日發佈 列印
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每年我浸梅酒的時候必定順手醃酸梅!
就是為了這個梅子排骨!
單是醬汁已經夠送飯!
放工回去只需要半小時就可以兩菜一飯
還可以連飯盒也準備好!超級方便!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 一字排骨 300g
  • 酸梅 2粒
  • 豆瓣醬 1小匙
  • 西京白麵豉 (用磨豉也可以) 1小匙
  • 醬油 1小匙
  • 生粉 1小匙
  • 2小匙
  • 料酒 1大匙
  • 麻油 1小匙
  • 白胡椒粉 1小匙
  • 1

    酸梅先洗淨,壓爛

  • 2

    之後加入其他醃料拌勻

  • 3

    加入一字排骨拌勻 蓋上保鮮紙,最好醃一晚,最少醃半小時

  • 4

    之後連同蒸架放上飯煲,按制跟飯一齊煮熟即可 如果不用飯煲,隔水蒸20分鐘即可

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