迷你藍莓芝士蛋糕

2018 年 09 月 16 日發佈 列印
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揾d小手作攪吓☺

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 餅底：消化餅 4塊
  • 餅底：牛油溶液 25g
  • Cream cheese 200g
  • 砂糖 60g
  • 蛋 1隻
  • 中筋面粉 2湯匙
  • 檸檬汁 1茶匙
  • 藍莓醬：新鮮藍莓 30g
  • 藍莓醬：砂糖 1湯匙
  • 藍莓醬：水 少許
  • 1

    先將消化餅壓碎，放落牛油溶液拌勻

  • 2

    平均放落紙杯內，壓平 ,放入雪櫃冷藏

  • 3

    Cream cheese放室溫至軟，加入砂糖，用打蛋器打至軟滑

  • 4

    加入蛋，面粉，檸檬汁，拌勻

  • 5

    餅底從雪櫃取出，倒入芝士漿，放入已預熱160°c 焗爐焗20~25mins

  • 6

    藍莓，糖，水，煮至杰身，放涼備用

  • 7

    芝士蛋糕焗好放涼約10mins, 加入藍莓醬，放入雪櫃雪至少2小時，食前可撒上糖漿和裝飾

  • 8

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