麻辣酸紅蘿蔔青菜

2018 年 08 月 20 日發佈 列印
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酸菜與青菜搭配也不錯.乳酸菌發酵味去苦澀味.酸菜蠻好用,會當做調味料.香味多層次好味啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 酸紅蘿蔔 20g
  • 青菜 一抓
  • 花椒粒 8粒
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 半根
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    酸紅蘿蔔洗淨切片,青菜段切備用.

  • 2

    取小鍋子,放入花椒粒炒香,離火待降溫,放入蒜碎,辣椒,酒及味霖.

  • 3

    再開火放入步驟1的酸紅蘿蔔拌勻,倒入昆布柴魚高湯續煮.

  • 4

    湯汁收乾到9分時,放入步驟1的青菜,邊拌邊加熱,煮至收乾即可.

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