毛巾千層卷

雞蛋、黃砂糖拌勻至糖溶化，倒入低筋粉拌勻。

加入鮮奶及橄欖油拌勻，過篩。

加入抹茶粉拌勻，過篩。

用慢火預熱平底易潔鑊，取適量粉漿倒入易潔鑊，快手搖勻，小火烘熟麵糊。

放涼餅皮期間，忌廉及砂糖混合打起備用。

在桌面舖上保鮮膜，打橫排列5塊可麗餅皮。(每塊在1/3位置重疊)

抹上忌廉，麵皮邊往內摺入約1cm，然後捲起。保鮮膜包起蛋糕卷，放進雪櫃冷藏一小時以上。

冷藏完成後，篩上抹茶粉即成。