西瓜卷蛋
食材
（3-4人）
1小時以上
卷蛋材料
- 低粉 50g
- 雞蛋 三隻
- 糖 40g
- 橄欖油 15g
- 綠茶粉 30g
忌廉餡
- 淡忌廉 150g
- 西瓜 適量
- 糖 20g
- 朱古力豆 適量
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1
將西瓜切粒，吸乾水，雪凍。
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2
將蛋黃，低糖，40g糖，綠茶粉攪混。
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3
蛋白同40g糖打至企身。
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4
將粉糊分幾次加入蛋白，攪混後放入焗盤，拍兩三下。
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5
焗爐預熱160度，焗10-12分鐘。
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6
淡忌廉加入20g糖，打至企身，加入西瓜同朱古力豆攪混。
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7
忌廉餡放上蛋糕，捲成卷蛋。 雪凍就食得啦！