蒜香牛柳粒
2018 年 07 月 18 日發佈
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無論西餐定中餐, 牛柳配埋蒜香既味道, 係非常夾既！每次喺街度見到呢味餸都好想食, 除左係舊牛柳粒吸引之外, 金黃色既蒜片同埋果陣鑊氣, 索一索都忍唔住連續食幾粒！要有好香既鑊氣, 除左火喉, 調味料都好重要, 味道濃郁之餘唔能夠太咸, 今次試左減鹽配方既頭抽同埋蠔油, 唔單止鹽份少D健康D, 而且仲係香港製造 (至少感覺食得安心D啦), 哈哈~
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 一口牛柳粒 400克
- 蒜頭 4瓣
- 青椒 1/4個
- 紅椒 1/4個
醃料
- 糖 1 茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 淘大黑豆頭抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 酒 2茶匙
- 麻油 少許
- 粟粉 1茶匙
茨汁
- 糖 1/4茶匙
- 酒 3 茶匙
- 淘大黑豆頭抽 1/2茶匙
- 淘大減鹽蠔油 1/2茶匙
- 粟粉 1/2茶匙
- 水 1湯匙
