草菇芥菜豆腐湯 2018 年 07 月 13 日發佈 列印 4 3 2789 又係煲我至喜歡嘅芥菜湯，煲完嘅材料又可以做多個餸 🤣🤣🤣 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 芥菜 250克 草菇 100克 木魚片 10克 螺頭 90克 豆腐 2 磚 腩肉 880克 薑 2-4片 黃酒 少許 鹽或雞粉 少許 1 芥菜 2 草菇 3 螺頭 4 木魚片 5 將木魚片稍為剪碎 6 豆腐 7 將豆腐切厚件 8 腩肉，煲湯後會做另一個餸 9 薑片 10 用薑片黃酒將螺頭，腩肉出水 11 滾約 10 分鐘後取出 12 將螺頭，腩肉用薑片，黃酒凍水放入，水滾計出水 10 分鐘後取出，再用火槍噴燒腩肉皮上的豬毛，燒至少少燶及燒走豬毛，再用小刀刮走燒濃表面，清除豬毛。 將木魚片稍為剪碎，草菇切開一半，豆腐切厚件，芥菜切成小段。 13 用約 2.5 - 3 公升水放入腩肉，草菇，薑片煲 1 小時，將腩肉取出，再將木魚碎，豆腐，芥菜放入，煲多 1.5 小時，加入鹽或雞粉調味，熄火焗 30 分鐘，飲用前大火滾起，完成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 湯 豆腐 腩肉 螺頭 豆腐湯 菜豆 芥菜 黃酒 草菇 芥菜豆腐 推薦資訊
