快餐店芝士薯餅

2018 年 07 月 09 日發佈 列印
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大力推介！我好鍾意麥當勞的薯餅hash brown，其實做法超簡單，自己做，還可加入芝士和其他香料，更好味！也可用焗爐焗，不用油炸！快試試！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 薯仔（中型） 2個
  • 中筋麵粉 2湯匙
  • 鹽 2茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 芝士碎 適量
  • 1

    將馬鈴薯去皮，再刨絲

  • 2

    將馬鈴薯絲放入一大碗水內，浸10分鐘，瀝乾水份

  • 3

    將馬鈴薯絲放入鑊內，用中火煮約五分鐘 (不用下油）

  • 4

    將馬鈴薯絲和餘下的材料拌勻，再塑形

  • 5

    下油在鑊內，以半煎炸的方式煎熟薯餅至金黃色即成！ *用焗爐也可：200度C，焗約40-45分鐘

  • 6

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