香濃微辣椰漿綠咖哩雞
2018 年 07 月 03 日發佈
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自己是很喜歡吃咖哩的人，但是其實一般的咖哩煮了好多次好像也有點膩了...，所以今天想來點不一樣的口味，剛好冰箱又有剩的四季豆跟彩椒(最喜歡可以清冰箱的料理!)，不用額外再買太多食材，就又輕鬆完成一道香濃夠味的椰漿綠咖哩囉。
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 橄欖油 1 匙
- 蒜仁(去膜切片) 4 瓣
- 紅辣椒(去蒂頭/斜切段) 1 根
- 洋蔥(切片) 1/2 顆
- 雞胸 即買 肉(切片後用太白粉抓醃) 1.5 塊
- 四季豆(去頭尾粗絲後切丁) 12 根
- 紅甜椒(去蒂頭切條狀) 1/2 顆
- 黃甜椒(去蒂頭切條狀) 1/2 顆
- 雞高湯 (綠咖哩湯) 可淹過食材約7分滿
- 椰漿 (綠咖哩湯) 400ml
- 綠咖哩醬 (綠咖哩湯) 100g
- 柴魚粉 (綠咖哩湯) 5g
