鬆軟綿密甜甜圈

2018 年 07 月 02 日發佈 列印
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不需油炸的甜甜圈～鬆軟綿密的口感，是大人小孩都喜歡的點心，也是聚會、活動的吸睛受歡迎甜點！不需油炸也能做出美妙滋味～

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛奶 45克
  • 奶油 35克
  • 雞蛋 3顆
  • 細砂糖 90克
  • 低筋麵粉 130克
  • 巧克力磚 200 克
  • 杏仁角 適量
  • 糖珠 適量
  • 擠花袋 1-2個

外觀裝飾

  • 個人喜好
  • 1

    牛奶與室溫軟化奶油混合隔水加熱攪拌均勻

  • 2

    雞蛋、砂糖入鋼盆，盆外再放一盆熱水，用電動攪拌器打發

  • 3

    打至出現明顯紋路可以畫8字不易消失即可

  • 4

    加入過篩的低筋麵粉快速翻拌均勻

  • 5

    將麵湖分次倒入步驟1的奶油液裡攪拌均勻

  • 6

    烤箱預熱180度15-20分鐘(用蛋糕針測試沒有沾麵糊即可)

  • 7

    待烤箱取出後放2分鐘即可脫模~ 此食譜可做約8-9個甜甜圈2.5吋的甜甜圈 可以淋上巧克力外衣、裝飾糖珠或者直接吃也很好吃 2個甜甜圈約使用50克巧克力磚

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