雜菜班戟配卡邦尼醬

2018 年 06 月 30 日發佈 列印
10 0 1280

今晚自己一人晚餐，打開雪櫃見到有好多隔夜菜，所以決定整個雜菜班戟，清清個雪櫃

食材 （1-2人） 1小時內

班戟

  • 中筋麵粉 1杯（125g)
  • 雞蛋 1隻
  • 鮮奶 或 水 1杯
  • 糖 半茶匙
  • 油 半茶匙
  • 鹽 少許

配料

  • 三色彩椒 各1/8
  • 蘑菇 2隻
  • 蕃茄 1個
  • 豬腩肉（熟） 4片

醬汁

  • 卡邦尼意粉醬 1包
  • 蒜蓉 少量
  • 蘑菇 少量
  • 1

    將配料洗淨，然後切條或切片備用。

  • 2

    混合所有班戟材料備用。 注意，粉漿要攪拌至沒有粉粒，才算完成。

  • 3

    醬汁材料全部切碎備用。

  • 4

    拿出一隻平底鑊。燒熱後倒入一點點油，然後塗均整隻鑊。

  • 5

    倒入粉漿，中火煎。注意，粉漿要薄薄的鋪滿整隻鑊。

  • 6

    加入配料，然後轉細火。

  • 7

    當班戟煎至微啡色，即可翻轉。當另一邊亦煎至微啡色時，就可上碟。

  • 8

    準備醬汁。先將平底鑊燒熱，然後爆香蒜蓉，加入蘑菇粒，炒至金黃色。倒入卡邦尼意粉醬，煮沸後盛起。

  • 9

    完成！

Tags:

推薦資訊