節瓜鱆魚排骨頭湯

2018 年 06 月 15 日發佈 列印
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夏天最適宜嘅清熱消暑湯水，飲多幾碗都唔怕😋

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 節瓜 2條
  • 鱆魚 1隻
  • 花生、眉豆 $5
  • 排骨頭 $40
  • 水 2L
  • 蜜棗 2粒
  • 1

    預備材料

  • 2

    排骨頭洗淨，放入盛有清水的煲內，開大火煲滾，再將已浸洗的鱆魚放入，見白泡浮起後熄火，撈起材料過冷河

  • 3

    節瓜刨去皮，洗浄切開兩件 花生、眉豆、蜜棗洗淨

  • 4

    先將清水㷛滾，所有材料放入煲內，大火煲滾15分鐘，轉小火煲一個半小時，加鹽調味

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