端午節粽子/糉子 2018 年 06 月 12 日發佈 列印 21 7 4043 馬上就端午節了,好久沒吃過自家做的粽子啦,於是請教了媽媽,然後就開始動手啦!做的很成功,非常好吃,料足又健康,你都學學吧! 食材 (5-6人) 1小時以上 食材 糯米 500克 五花肉 250克 香菇 適量 鹹蛋黃 適量 鹽 少許 十三香 少許 蝦米 少許 蠔油 1 提前一晚把五花肉洗淨,放鹽,蠔油,十三香醃制好放冰箱冷藏一晚。香菇也提前用水泡發。 2 糯米洗好,泡在水裡半小時。包的時候把水瀝幹,放點花生油和鹽。(花生米可下也可不下) 3 準備好粽子和粽子線,浸泡一個晚上,洗乾淨。 4 浸泡好后的粽子葉和線。 5 開始包了,把粽葉做成錐形,放點糯米、香菇,豬肉,蛋黃,蝦仁,表面再放糯米至滿即可。 6 扎實了用繩子捆緊,這樣就完成了。 7 把紮好的粽子放到高壓鍋裡煮半小時。鍋裡放粽子的三分之二水。 8 香噴噴的粽子出鍋啦~ 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 端午 糯米 蠔油 五花肉 香菇 蝦米 粽子 十三香 鹹蛋黃 端午節 推薦資訊