自家製豆腐漢堡扒
2018 年 06 月 03 日發佈
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外面的漢堡扒都是合成肉，又添加防腐劑。自己做更健康，無防腐劑及其他添加劑，食得更安心，大大件， 更厚， 口感更好， 好滿足😊。以後可以隨時食自家製漢堡包🍔啦
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 免治牛肉 200克
- 洋蔥（切碎） 1/2個
- 煎炸滑豆腐搗碎（正方形小盒） 1盒
- 方包（搣碎） 1片
-
1
用鹽1/2 tsp, 麻油1tsp, 白胡椒粉&黑胡椒碎&蒜粉適量，清酒1tsp, 粟粉1tsp, 將牛肉先醃5-10分鐘，將已壓碎的豆腐和洋蔥粒，加入牛肉中再撈勻，將牛肉團分成6分， 用手搓成球狀， 每個在手中來回撻40-50下，再壓扁。落油熱煎pan, 用中小火煎到每邊熟透便可。煎時用鑊鏟壓下， 令其更扎實。
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2
涼卻後便可以用保鮮紙， 獨立包起來放雪櫃冷凍，可以放3-4星期。
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3
雪過夜後再翻熱更好吃。 我用飛利浦氣炸鍋 200度10分鐘， 翻熱完一滴油都沒有漏出來☺️， 口感超正👍🏻
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4
如有時間， 自己整埋muffin 包包，更正👍🏻。
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5
muffin 漢堡麵包食譜如下：自家出品漢堡包出爐啦😋 https://cook1cook.com/recipe/35632
