蝦醬醋煮綠花椰菜

2018 年 05 月 29 日發佈 列印
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加醋顏色不好看.但多加點鮮甜味,香酸適合當作下飯下酒菜啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 綠花椰菜 70g
  • 孜然粒 一撮
  • 葫蘆吧粉 少許
  • 酒 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 白米醋
  • 蝦醬 少許
  • 蒜碎 1顆分
  • 辣椒 1根
  • 昆布柴魚高湯 20cc
  • 1

    綠花椰菜分小朵.

  • 2

    孜然粒乾鍋炒香,盛起擂缽打成粉狀備用.

  • 3

    取小鍋子,倒入酒,味霖,白米醋,蝦醬,葫蘆吧粉,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣倒入昆布柴魚高湯.(可放煮昆布柴魚高湯後的昆布片)

  • 4

    再滾,放入步驟1拌勻,蓋鍋蓋用小火燜煮至綠花椰菜變軟,

  • 5

    開鍋蓋,邊拌邊加熱煮至收乾,盛起前撒步驟2再拌勻即可.

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