櫻花蝦香煎蝦餅 【 廚師機食譜 】
2018 年 05 月 26 日發佈
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廚師機除咗打麵糰... 仲有好多功能... 今日我试咗打蝦膠... 好掂wor... 以後想整就整... 唔驚買唔到蝦膠!😆
今日DIY嘅蝦膠... 我想有咬口d... 所以冇打到全部融哂... 食落仲幾彈牙!😋
#KenwoodChefXL
#Kenwoodhk
#常備急凍蝦仁
#想做蝦膠話咁易
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍蝦仁 300g
- 水 2湯匙
- 粟粉 1湯匙
- 鹽 1/3茶匙
- 胡椒粉 少許
- 櫻花蝦乾 3湯匙
- 泰式雞醬 隨意
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1
急凍蝦仁解凍... 放入廚師機用K漿Maxi攪拌3分鐘... 加入水... 繼續攪拌2分鐘!
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2
撒粟粉... 再攪拌8分鐘!
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3
加鹽和胡椒粉... 再打2分鐘即可!
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4
將蝦膠放入雪凍... 大約2 、3小時！
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5
蝦膠加入櫻花蝦乾拌勻... 用平底鑊加適量油... 以中火煎至兩面金黃....切件... 即可蘸雞醬食用!