薑香白蘿蔔

2018 年 05 月 21 日發佈 列印
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這道菜又簡單又享受白蘿蔔本身原味.薑香與白蘿蔔鮮甜味很搭.夏天蘿蔔帶辛辣,但熟吃完全沒感到辛辣味.清爽好味啊^^

昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 白蘿蔔 100g
  • 薑絲 1小匙
  • 1小匙
  • 味霖 1/2小匙
  • 少許
  • 昆布柴魚高湯 30cc
  • 1

    白蘿蔔削皮,豎對半切,再切1公分厚半月型片,灼1分鐘撈起備用.

  • 2

    取小鍋,倒入酒,味霖,鹽及薑絲煮滾,出香氣放入步驟1拌勻.

  • 3

    再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋用小火燜煮至白蘿蔔呈現透明感.

  • 4

    開鍋蓋,轉中火邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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