上湯蒜子竹笙浸莧菜
2018 年 05 月 11 日發佈
列印
莧菜是夏天當造蔬菜之一，營養豐富，具有抗氧之效，搭配吸滿雞湯的竹笙，味道好吃又健康！
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 杞子 1湯匙
- 竹笙 5條
- 莧菜 300克
- 蒜頭 8瓣
- 薑片 1片
- 清雞湯 250毫升
- 清水 100毫升
-
1
杞子用水浸泡一會；竹笙用剪刀將兩端剪去，切段，浸軟。
-
2
莧菜去根，洗淨，瀝乾水份，備用。
-
3
燒滾一鍋水，加入薑片及竹笙燙煮1分鐘，備用。
-
4
燒熱鑊下2湯匙油，以小火將蒜頭炸至金黃，下莧菜兜炒。
-
5
注入清雞湯，加入杞子及竹笙煮至熟透，即成。