豬粉腸炒青瓜 2018 年 05 月 09 日發佈 列印 2 1 2087 物盡其用,又係用煲過的材料做的餸 😙😙😙😙 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 豬粉腸 250克 青瓜 270克 芋絲 1盒 蒜頭 少許 乾蔥 少許 薑 2-4片 鹽 少許 糖 1茶匙 雞粉 3/4茶匙 蠔油 1湯匙 麻油 少許 生粉水 少許 1 芋絲 1 盒 2 青瓜 3 清洗後將青瓜切片 4 蒜頭,乾蔥 5 薑片 6 豬粉腸,已放湯煲了 1'1/2小時 7 將豬粉腸切開 8 用少少鹽,蒜頭,乾蔥將豬粉腸煎香備用 9 將已煲過湯的豬粉腸取出後 , 稍為放涼切件 , 燒紅油鑊用少少鹽 , 蒜頭 , 乾蔥將豬粉腸煎香備用 。 再起鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片 , 大火爆炒青瓜 , 炒至開始軟身後 , 加入糖 , 雞粉 , 蠔油 200ml 水放入芋絲蓋好煮 1 分鐘 , 再將豬粉腸回鑊 , 大火炒至收汁 , 少少麻油 , 生粉水埋芡 , 完成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 炒 豬 青瓜 乾蔥 蠔油 麻油 芋絲 蒜頭 炒青瓜 推薦資訊