芒果豆腐花

準備材料。

先取50ml豆漿。

豆漿混合石膏粉和粟粉後攪混。

將豆漿混合物過篩, 倒入燘燒鍋內。假如沒有真空煲可改用電飯煲，倒入電飯煲內膽內。

豆漿不用蓋蓋煲到微滾熄火, 請勿太大火煮豆漿, 豆漿好易滾瀉。

臨撞豆腐花前, 需攪一攪豆漿混合物, 攪混後將豆漿隨即撞入鍋內, 快手撥走表面泡泡, 但不要攪動豆漿。

蓋蓋焗30分鐘, 其間不要移動真空煲。

30分鐘後熱辣辣豆腐花巳完成。

假如凍食需攤凍後才放入雪櫃。

芒果切粒, 果核可放入保鮮袋榨出果汁或用果肉打成果汁。

再將芒果汁和芒果肉放面即成。

如選擇熱食可放黃砂糖即成。