章魚蓮藕赤小豆扁豆湯

2018 年 05 月 05 日發佈 列印
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此湯水有養血益氣,清熱袪濕,健脾開胃之效。

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 章魚 1隻
  • 紅蘿蔔 1條
  • 粟米 1條
  • 赤小豆扁豆 適量
  • 蓮藕 1條
  • 蜜棗/無花果 4-5粒
  • 豬骨 隨意
  • 南北杏 適量
  • 10碗
  • 適量
  • 1

    章魚洗淨,浸泡至軟身剪段,赤小豆扁豆及南北杏浸水約30分鐘,蓮藕/粟米及紅蘿蔔去皮洗淨切件,豬骨汆水。

  • 2

    以上材料凍水落,煲約1.5-2小時,最後加鹽調味,熄火即可。我用高速壓力煲煲20分鐘。

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