鬱金香雞翅

雞翅從關節處切開成兩段，取肉多的部分使用。 這部位會看到有大、小兩支骨頭，將小支骨頭拿掉，剩下比較大的骨頭。

將雞肉往外翻，沿著大骨頭慢慢往上推，就成了鬱金香花型。

用醃料醃約20分。 擦乾水分，沾上薄薄一層麵粉，中火炸約5分即可。