開胃爽脆炒薯絲

2018 年 04 月 23 日發佈 列印
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白醋開胃，薯絲爽脆。
非常易煮，快捷。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 薯仔 1個
  • 白醋 三湯匙
  • 黑椒 一茶匙
  • 雞粉 兩茶匙
  • 油 適量
  • 1

    薯仔去皮，切絲。 放入水中洗淨。

  • 2

    放入水中洗淨澱粉質，直到水清澈。

  • 3

    先放筲箕去除水份，再用廚房紙巾印乾。

  • 4

    大火下油燒滾，落薯絲。 快炒令每條薯絲沾到油。 加醋，兜幾下令每條薯絲有醋，再加雞粉，黑椒碎快炒兜勻。 加少少水，約兩啖，繼續兜炒至水蒸發。上碟

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