【影片】朱古力心太軟

2018 年 04 月 18 日發佈 列印
11 38 3324

非常誘人的甜品 －朱古力心太軟Molten Lava Cake，香濃的朱古力蛋糕，裡面是流心的朱古力漿，超超超美味！！
自己其實也可做到，最重要是用高質素的朱古力和注意焗的時間，因各焗爐的火力不同，掌握好自己焗爐的溫度，就可輕鬆做到！新手也絕對可以做到餐廳的高級甜品！
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 朱古力 80克
  • 無鹽牛油 55克
  • 雞蛋 (全蛋） 1隻
  • 蛋黃 1隻
  • 糖 25克
  • 中筋麵粉 15克
  • 鹽 1/8茶匙
  • 1

    在烤模內塗一層無鹽牛油，然後平均灑上可可粉，備用 (*這可令蛋糕更易脫模，也可用砂糖代替）

  • 2

    將朱古力及無鹽牛油放入微波爐，或隔水加熱溶化，成朱古力漿，待涼備用

  • 3

    在碗內，將雞蛋、糖和鹽拌勻,然後加入朱古力漿拌勻，再篩入麵粉，拌勻

  • 4

    將蛋糕糊倒入容器內，放入已預熱220度焗爐，焗約8-10分鐘。 (*蛋糕的表面要凝固）

  • 5

    讓蛋糕待涼1-2分鐘，脫模在碟上，可灑上糖霜及雪糕、水果享用

  • 6

Tags:

推薦資訊