伯爵茶千層蛋糕
2018 年 04 月 15 日發佈
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有d嘢真係有錢都買唔到！
例如Lady M 伯爵茶千層蛋糕～
香港已經無得買啦！
但我又好想食喎～ 咁唯有自己整啦！
自己整仲可以整到啱自己口味～
例如勁多cream同Earl Grey啦！
加埋雪糕一齊食真係好滿足！
食材
（3-4人）
1小時以上
千層皮
- 低粉 150
- 雞蛋 四隻
- 糖 50g
- 鮮奶 400g
- 伯爵茶包 兩包
餡料
- 淡忌廉 500g
- 糖 50g
- 伯爵茶包 兩包
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1
將鮮奶同糖加入雞蛋打混,再加入低粉同伯爵茶。
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2
將粉漿過篩兩次，放入雪櫃雪半小時。
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3
將糖加入淡忌廉打發，放入雪櫃預用。
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4
BBQ Home配上煎盆，開一度加入牛油。
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5
粉漿加入煎盆。 千層皮有泡泡，就可以反另一面煎。
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6
另一邊起泡泡，即是煎好！ 可放到一邊放涼。
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7
將所有千層皮叠好，可在中間切一半。
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8
保鮮紙上放上千層皮，塗上忌廉，。 塗好所有千層皮。
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9
將千層蛋糕放上盤，雪至忌廉硬身就食得啦！