快樂姐妹花之芒果蛋捲

2018 年 04 月 12 日發佈 列印
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《巨卷》

女兒小時候最愛買《美❤️蛋捲》
媽媽沒有學過烘焙，現在希望可以為女兒學做健康茶點🥧🍰🎂🍮🍪

今日早上女兒🍠：媽媽好掛住蛋捲
上次返香港比舅父食哂😂😂😂

#自家製芒果卷

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 全蛋 1隻
  • 蛋黃 4隻
  • 牛奶 80g
  • 低筋麵粉 80g
  • 蛋白 4隻
  • 糖 80g
  • 菜油 50g
  • 1

    準備好材料，油加熱至起紋關火/160度焗12-15分鐘，油熱靜止20秒篩入面粉

  • 2

    蛋黃4隻同全蛋+牛奶拌勻+加入面糊

  • 3

    蛋白同糖打至濕性，蛋白同蛋黃糊拌勻，分2-3次拌

  • 4

    160度10分鐘150度30分鐘

  • 5

  • 6

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