韓式煎蠔餅 굴전
2018 年 04 月 08 日發佈
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用過不同的方法做蠔煎餅，例如試過開粉漿，將蠔放在粉漿以後，然後將粉漿倒進鑊中，煎成像平底鑊一般大小的蠔煎餅。今次的做法，不用開粉漿，逐一將蠔上了麵粉後，沾蛋漿後直接放在鑊中。
這個方法更容易掌握，因為不用擔心反轉時會辦得不好，導致煎得不完整的問題。
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蠔（大約9隻） 230克
- 麵粉 100克
- 雞蛋，打發 3隻
- 葱，切粒 4條
- 紅椒切粒（可略） 1條
蘸醬
- 豉油 1湯匙
- 白醋 1茶匙
- 水 1湯匙
- 糖 1/2茶匙
- 黑椒 少許
- 紅椒粉 ¼茶匙
