鮮淮山杞子響螺煲雞湯

2018 年 04 月 07 日發佈 列印
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滋陰養生、補脾肺、潤肝明目

湯中響螺片是有名的滋陰海產品﹔淮山則有補脾肺、固腸胃的功效﹔杞子則有潤肝、清肝、明目之力。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鮮淮山 一支
  • 冰鮮大螺頭 兩個
  • 豬展 即買 300克
  • 雞殼 一隻
  • 杞子 15克
  • 乾瑤柱 三粒
  • 無花果 一粒
  • 1

    豬展 即買 、雞殼、 響螺加薑片汆水備用， 急凍響螺必須刷淨及清除內臟 。

  • 2

    杞子浸15分鐘 ，乾瑤柱浸半個鐘， 鮮淮山去皮切件。

  • 3

    把所有材料加水煲三小時，完成。

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