清炒南瓜花

2018 年 04 月 06 日發佈 列印
0 0 1717

南瓜花是整個南瓜植株的精華所在。南瓜花中含有豐富的蛋白質、多種維生素和鐵鈣等礦物質，它所含有的營養成分比南瓜的其它部分要高出許多倍，尤其是胡蘿蔔素的含量非常豐富。簡單薑、蒜、蔥快炒就好好吃喔～
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 南瓜花 1大把
  • 蒜頭 1瓣
  • 薑 3片
  • 蔥 2根
  • 鹽 適量
  • 雞粉 少許
  • 1

    新鮮南瓜花，如果梗折不斷，那就只取花梗和花即可。 將蒜拍扁去皮後切成蒜末；薑切細絲；蔥切斷。

  • 2

    用剪刀將花從花梗的部份剪下；去掉花梗上的花托，並將花蕊除掉，接著泡水清洗。

  • 3

    洗淨後，儘量將水瀝乾。

  • 4

    炒鍋加熱，放入沙拉油，將蒜末、薑絲和蔥白炒香；

  • 5

    放入南瓜花，並加入鹽和雞粉拌炒

  • 6

    蓋鍋蓋燜一分鐘。

  • 7

    開鍋試吃，調整鹹度後，撒入蔥綠拌勻即可起鍋。

Tags:

推薦資訊