雪蓮果無花果湯

2018 年 04 月 05 日發佈 列印
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每次外出玩樂宿一宵,歸家後第二天,媽媽必定煲番啖湯俾兩位老細飲,清下熱,滋潤番,因為老細們容易熱氣,加上玩完番嚟感覺個人特別乾。

打算簡單煲個青紅蘿蔔馬碲湯,去到街市菜檔,菜檔阿姐推介天山雪蓮果,剛剛番到、降血脂、通便秘,仲教媽媽加紅蘿蔔、粟米、無花果去煲就得,好簡單!
雪蓮果: 清熱解毒,潤肺通便,抗氧化

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 雪蓮果 1大個
  • 粟米 1枝
  • 紅蘿蔔 1個
  • 無花果 3-4粒
  • 南北杏 適量
  • 30元
  • 3L
  • 1小舊
  • 1

    無花果及南北杏浸洗乾淨。無花果剪開一半。

  • 2

     粟米洗淨,切開幾段。

  • 3

    紅蘿蔔及雪蓮果分別去皮、洗淨、切件。

  • 4

    肉汆水,備用。

  • 5

    薑去皮,用刀啪一啪。

  • 6

    煲內注入水,加入薑、無花果、南北杏、粟米、紅蘿蔔及肉,大火滾起,煲30分鐘,然後加入雪蓮果,再滾起後,轉小火煲1小時,加入少許鹽調味,完成,飲得。

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